Gänsebraten, Brust oder Keule?

Martinsgans, Gänse-Essen in der Pfalz

Gänsebraten – Brust oder Keule? Gänsebraten gibt es vielerorts, aber in der Pfalz schmeckt er besonders lecker: mit Rotkohl, Keschde und Knödel, dazu ein guter Rotwein – und der Herbst ist gar nicht mehr so grau. Ab 4 Personen lohnt sich auch eine ganze Gans, mit leckerer Füllung und deftigen Beilagen, ein wahrer Herbstgenuss! Genießen […]

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